电子商务的成长，在对新颖物流运营形式发生庞大感化的同时也提议了更高哀求，若何在长工夫内将生鲜产物齐备的配送到顾客手中，是行业成长面对的首要题目；此中冷链物流是电商期间生鲜产物运送的主要关键和根本保证，然则在履行的过程当中生存诸多的题目需求改良，如营业形式不美满、配送本钱高、效力低、办事滞后等等。本文以“顺丰优选”为例，首要切磋了电商布景下生鲜冷链物流成长面对的题目和办理思绪。

　　生鲜电商成长远景杰出，以前揭橥的《2016华夏生鲜消耗趋向陈述》中曾展望，到2020年，生鲜电商行业经济范围将达6000亿元。然则，墟市炽热的背地却也隐藏危急，很多电商平台面对着开张、裁人等危急。商品保质期短、冷链物流本钱高、手艺单薄、行业尺度不范例、羁系不到位、音讯不健壮等诸多题目，使得生鲜电商物流成长门路并欠亨畅。

　　第一种形式，是守旧的商超，如沃尔玛、等，跟着电子商务成长，这些守旧超市也开辟了线上平台，经过线上承受定单，线下超市配送，其主体依然是线下超市。他们是此刻海内生鲜产物的主营发卖渠道。如图1所示。

　　第二种形式，电商平台面向商品出产厂家怒放，让这些厂家进驻到平台中，平台首要红利支出来自于生鲜产物厂家的项目进驻费。这些平台经谋生鲜产物的首要目标是开辟墟市、博得消费者，这类运营形式固然没法在短时间内获得庞大红利，然则其范围效率是其余平台没法对比的。以天猫“喵鲜生”、京东商城生鲜频道、亚马逊等为代表。如图2所示。

　　第三种形式，因此中粮我买网、优菜网、优果网等为代表的笔直型电商平台。这些电商平台消费者根底较单薄，因为在范围经济效率上没法制伏，是以他们越发存眷顾客的需要，使消费者取得最好消耗贯通，以期可以或许翻开销耗墟市、博得消费者的喜爱。其物流运送体例凡是会抉择第三方物流，但是因为第三方物流本身的成长控制，也局部着这些电商平台的成长。如图3所示。

　　第四种形式，以顺丰优选为代表，顺丰优选除线上平台外，在线下还成立了与线上平台相照应的顺丰嘿店，算作物流企业的转型和跨界，其在物流配奉上处于相对上风。控制在于算作跨界运营，企业在良多方面缺少专门度和经历。如图4所示。

　　顺丰优选附属于顺丰速运团体，商品的品类规模首要触及“食”，努力拓展中高端墟市线路。顺丰优选经过调整其现有资本，美满仓储配送系统，满意根本冷链物流配送需要，进而为客户供给最优良的办事。除守旧的配送系统，其线下门店“嘿客”可暂代储藏功效，办理了货色落地没法配送的题目。

　　顺丰优选的首要运送装备是飞机和汽车，远程运送由飞机来达成，落地后则由装备了冷链体系的汽车来达成。掌握运送的汽车配有美满的冷链体系，包罗常温、冷藏和冷冻三种差别温度下的保鲜功效。但其也有本身控制，顺丰优选首要经谋生鲜食物，它们算作非标品对冷链物流的美满性和物流装备的完整水平，都拥有严酷哀求。同时，因为冷链物流手艺和本钱的控制，配送规模首要限制在一线乡村和少量二线乡村，而没法拓展至大部门地域。

　　线上电商平台与线下门店相联合，直接面临消费者，这不但将供给链中收购、经销、分销、批发等多重关键合为一体，削减了这个过程当中发生的不必要差价，进步工夫和经济效率，同时博得了消费者的相信和杰出口碑，也将顺丰的配送效力发扬到了最优。

　　以顺丰速运马上物流的条件上风为根底，构成了顺丰优选美满的财产链物流系统，实在就相称于自建物流；宁可他原料程度和范围巨细条理不齐的第三方物流比拟，可以用用本身专门的运送团队，完整的运送对象和宏大的交通收集，调整物流资本，策画出最好运送计划，包罗方便的运送线路、合适的货色承载量和尺度的产物包装。

　　收集平台“顺丰优选”与线下“嘿客”及物流运送资本的融会，搭建音讯同享平台与互通互干系统，经过音讯设置装备摆设最优化进步物流效力。客户可能在电商平台上实时获得商品的最新音讯，实时反应题目，经过相同交涉办理，使供给链下游可以或许第临时间把握顾客需要，为消费者供给最优良的办事。每件直采产物的包装上都贴有二维码，经过扫描二维码可能取得产物从出产泉源到配送至消费者手中的每一个关键音讯。

　　普遍的冷链笼盖规模有比较美满的硬件设置装备摆设。农产物冷链物流是指农产物从供给地向吸收地的活动过程当中，将冷冻/冷藏运送、贮存、装卸、搬运、包装、畅通加工、配送、音讯处置等功效无机联合，并连结农产物终究处于保持其品德所必须的适合温度情况下，最大水平地包管产物品德和原料平安、削减产物消耗，进而满意用户哀求，是进步性价比的极具贸易价钱的专门物流办事。顺丰优选除其原本的航空配送外还具有冷藏车、冷库和冷藏冷冻箱等绝对美满的硬件设置装备摆设，对差别品类的产物停止零丁贮存，进而下降了产物消耗，包管产物原料。冷链笼盖规模不停伸张，部门乡村兑现全程冷链，满意了商品贮存对温度的哀求。而且应用“RFID冷链温度办理体系”及“GPS+温度监控冷链办理体系”半岛游戏官网官方网站，对温度及时监控，包管运送原料。

　　顺丰优选的主买卖务之一是生鲜产物，而这些商品非守旧意思上的尺度化商品，它们对供给链上的泉源出产、产物包装、原料检疫把控、运送配送都有着极高哀求，企业在承当商品原料危急的同时加大了本钱。

　　仓储装备等硬件举措措施不敷美满，冷链笼盖规模受限。顺丰优选固然在首要一线乡村成立了冷库和其余冷链运送装备，并且因为生鲜商品的特别性大概某一地区内就需求扶植更多的冷库仓储装备，然则庞大的财力、物力、人力等本钱题目对企业来讲是庞大的寻事，也使得辐射规模没法下沉至更多的二三线乡村，控制了企业的墟市开辟规模和感化力。

　　固然顺丰此刻具有的冷运支线已笼盖了首要1、二线乡村，然则要想鼎力成长生鲜业，就此刻所建的冷链体系来讲是远远不敷的，其成长后劲庞大，但也必定是一条“烧钱”门路。这对企业资本加入提议了庞大寻事。

　　“逆向物流”所酿成的庞大耗费，也是冷链物风行业中高额本钱的一项。当商品配送到客户手中，客户在签收前显现商品有破坏送还，若是持久生存如许的征象，那末包罗后期出产配送过程当中的本钱，和前期商品送还本钱和商品自己消耗本钱之和，会酿成庞大的吃亏。

　　顺丰团体自己是一家快递物流公司，这为顺丰优选的物流系统供给了壮大依靠，但其带领团队除原本的快递行业人士外，其余的则是由守旧商超行业人士转型而来，在电商生鲜产物营销、供给链调整、资本分派、团队互助等方面都绝对缺少经历。合作敌手天猫超市、京东等都是靠电商兴家，对电子商务营销，和团体的供给链筹划都比力有经历和上风。在物流系统上，京东是自建物流，并与万家便当店互助可以或许更好地把控物流配送，天猫首要是抉择第三方物流，而逐步成长起来的菜鸟物流其才能也谢绝小觑。顺丰在消费者心中地步凡是属于快递行业范畴，并且顺丰优选定位在中高端墟市会控制其品牌承认度。

　　“最初一千米”配送是物流配送者借助必定的交通对象，达成消费者经过互联网买卖而发生的产物转变，将产物从顾客地点乡村的配送中间送到消费者手中的进程。

　　顺丰优选面对的首要题目是，生鲜食物对实效性哀求高，由于当商品配送至目标地后需求尽量送到消费者手中，达成全数配送。然则因为配送地址其实不会合，使得配送情势首要是多批次、小数量，在最初配送途中大概会由于门路交通题目呈现迟延，其后果即是生鲜产物的消耗率大增。再有，生存收货人收货工夫与配送工夫相辩论的环境，没法在最好实效内配送货色，也会致使商品的腐坏等。因为上述题目的呈现，就需求在“最初一千米”配送过程当中使用恒温贮存装备来保证商品的品德，这必定增添了运送本钱。别的，因为“最初一千米”配送处于配送关键的结尾，那末对配送进程的掌握就变弱了，相干的配送职员、配送工夫、配送线路都没法精确地达成音讯追踪反应，是以产物品德也没法包管。

　　在“最初一千米”配送中，还生存冷链不冷的题目。产物在配送过程当中其实不取得专门的冷链物流举措措施停止配送，咱们常常可能看到泡沫箱加冰块的简易保温装备。这就使生鲜产物在配送进程所必须的高温情况没法获得保证。

　　调整供给链，将地区内涣散的出产会合在一同，兑现范围性经济，进而办理了供给链下游各关键涣散的题目，下降了物流本钱。同时，出产基地选址和堆栈选址也需求思索多重身分，除根本的出产前提外还要思索交通前提，制止因为交通举措措施和运送旅程带来高额运送本钱。

　　增强供给链音讯化办理，采取RFID手艺停止及时物流追踪，保证生鲜货物的温度保证。把控好每关键，做到有据可查。削减供给链上不必要的中心关键，鼎力成长“直采”形式，供给链高低流企业要做到音讯公然明明。产物的包装手艺和制冷手艺等都需求加入资本给以改良，只要这些手艺前提获得改良，冷链物流笼盖规模才有大概深入分散，这是根本的手艺撑持。

　　以社区为中间的归纳型农产物电商平台，社区外部各自需要同一为社区所需的商品在电商平台上整体订购，它因此社区为单元停止配送的，每一个社区周边的农场每周会统计社区的定单停止配送，不但便利，价钱也很自制，比拟于超市低了25%。这类形式的统逐一次性配送相较于屡次分批不按时配送，下降了配送本钱。同时农场与社区直接成立干系，可以或许更好地调理供需均衡，领会消费者需要，而企业也下降了仓储本钱。

　　B2C形式是消费者在线上平台下单后，商品由供给商直接配送到消费者手中；O2O形式是消费者在商铺中经过假造橱窗下单后，到指定超市去提货。线上电商平台与线O形式有很大的上风，起首后期根底举措措施扶植本钱可能获得下降，消费者唯有到四周的而且是电商平台指定的超市提货便可，也包管了商品的新颖度，这在将来将成为一种成长趋向。

　　这是指公司举荐农人和消费者成为股东，公司与庄家签定和谈收买他们的农产物，和谈中会划定对产物品德的哀求，只要契合前提的产物才会被收买，尔后由公司停止配送，这就将消费者与出产者严密相接。这在降低上改动了守旧的营销形式，有益于培养消费者的信赖度。

　　前文提到过“逆向物流”要想削减其带来的经济耗费，除在出产泉源保证商品原料，在商品畅通配送过程当中也需求采纳需要办法。货色的包装必需契合必定的尺度，资料、规格、尺寸等都要契合相干尺度，避免货色在运送途中碰到破坏、散落、丢掉等危急，让商品在运送途中获得庇护，进而下降商品的消耗。尔后，当商品达到消费者手中呈现腐坏或是丢掉等征象时，企业要保证退货策略的顺遂实行，保证消费者的权力，进步顾客称心度，制止顾客散失，唯有如此才可以够填补商品腐坏带来的不良感化和紧张结果。

　　需求进步物流办事原料，特别是末端关键的原料，由于这一关键的事情与消费者直接打仗，消费者会构成最直觉的感触感染。是以，需求对配送职员停止岗前训练，进步从业职员就业素质，保证在这一关键的派送事情中可以或许超卓的达成事情。

　　配送体例上可能采取配送员从货色地点站点索取货色后停止全城配送，或是配送员从货色供给商处索取货色配送给顾客。

　　企业可能在地区内成立部属的自提点。顾客可抉择到这些直营便当店内自提货色。这便可觉得生鲜产物所需恒温的情况供给响应的冷链物流举措措施，包管产物的新颖度。并且消费者可能按照本人工夫放置去索取货色，而不需求与配送员之间参议工夫等。直营便当店还可觉得顾客供给商品的什物展现，顾客可能在店内比力货色后直接下单。同时，直营便当店可觉得顾客供给美满赶快的售后办事，制止了在线上平台提交售后请求交涉办理的工夫差。

　　别的，企业还可能抉择与社区店肆互助，使用社区已有店肆资本，供给相干冷藏装备进驻到这些店肆中，所得成本与店东分红或用来算作店东供给办事的补助。

　　在大情况方面，咱们还需求美满法令律例，当局部分、行业协会等应当尽量出台对于生鲜食物的尺度，同时增强对生鲜电商平台的办理，出台同一的行业行动范例，不变墟市次序。算作企业也应当凭仗本人的气力去鞭策行业尺度的美满。

　　本文以顺丰优选为例切磋了生鲜电商行业今朝近况和生存题目，并给出了响应办理办法。固然今朝世鲜电商和冷链物流成长碰到瓶颈，然则鉴于我国庞大的墟市后劲，咱们仍然置信将来跟着冷链物流手艺的进步，行业尺度的成立，生鲜电贸易会有冲破式成长。而生鲜电贸易的大成长，不但是电商行业的冲破，对我国团体办事业经济程度也将有推动感化。

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